Alimentația în penitenciare

Rezumat

Pornind de la un scurt istoric al condițiilor de detenţie și în special a celor de hrănire din unele penitenciare situate în diverse zone ale lumii, articolul prezintă mai întâi unele schimbări ce s-au produs în epoca modernă în acest domeniu, concentrându-se în partea a doua pe trecerea în revistă și analiza succintă a reglementărilor și condiţiilor de hrănire din Penitenciarul-Spital Jilava și Penitenciarul Jilava din București. Articolul constituie rezultatul unor vizite de observație și al dialogurilor inițiate de echipa de cercetare (autorii articolului) cu specialiști din Penitenciar și din Penitenciarul-Spital (medici, directori, bucătari, personal de deservire, personal administrativ ș.a.) și cu deținuți rezidenți. În context sunt analizați și o serie de alți indicatori privind condițiile de detenție (fenomenul supraaglomerării din penitenciare, deficitul de locuri de muncă pentru deținuți, veniturile obținute din muncă de către aceștia, conținutul caloric al alimentelor ș.a.), cu impact asupra modului de hrănire a persoanelor private de libertate din România.